Carne de calidad inigualable, ternera del Bajo Tormes
En la actualidad, conseguir alimentos naturales y de calidad en las grandes ciudades puede ser un trabajo difícil. Sobre todo si se trata de carnes de ternera. La que suele llegar a los grandes supermercados procede de grandes cebaderos que tienen un modo de producción intensivo e industrializado. Una alternativa a ese modo de producción la ofrece Ternera del Bajo Tormes. Allá por 2013, tres pequeños ganaderos de la comarca de Ledesma, (Salamanca), se embarcaron en un proyecto de venta directa al consumidor de carne de ternera. Centrados en la Seguir leyendo